Fluweelpootje (Flammulina velutipes)

Echt een voorjaarspaddenstoel. Hij ontwikkelt zich vaak na een vorstperiode als de temperatuur weer boven 0 komt. In de botanische tuin zijn ze daarom nu op dezelfde stronk als vorig jaar te bewonderen. Hij groeit in groepjes en is oranjebruin met een steel die naar onder toe steeds donkerder bruin-zwart wordt en zoals de naam al zegt fluweelachtig aanvoelt. De hoedjes zijn 2 tot 6 cm. Het is een smakelijke paddenstoel, heet in Japan enoki en is daar favoriet rauw in salades. Maar daarvoor wordt deze dan wel in het donker gekweekt en blijven ze klein en wit.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *