Cichorei (Cichorium intybus)


Ik geloof niet dat er veel meer bloemen zijn die zo’n heldere puurblauwe kleur hebben. Ik word er altijd even blij van. Bovendien zijn de lintbloempjes mooi fijn getand en de stijl met stamper zo diep blauw en gekruld. Een lintbloem is een bloem waarvan de bloemblaadjes zijn vergroeid tot één enkel bloemblad, de oorspronkelijke vijf bladen zijn nog te herkennen aan de tandjes aan het uiteinde. Ze bloeien slechts één dag en eigenlijk alleen ’s morgens 5 uur achter elkaar. De kleur vervaagt langzaam omdat die in water oplost. Op de foto’s zijn ze daarom ook wat lichter en lila-eriger. (Meer foto’s in album)
Als vervanging van koffie hou ik er ook van; al is dat een gecultiveerde variant. Vooral in de 19de eeuw vermaalde men daarvoor de wortels. De Romeinen gebruikten cichorei al als groente en sla. Witlof en andijvie zijn gecultiveerde vormen hiervan. Mensen met een moestuin hebben die vast ook wel eens zien bloeien.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *